Wildobst (alphabetisch)

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(Zanthoxylum simulans) Pfeffer aus dem eigenen Garten! Winterharter Strauch, dessen Blätter und Beeren sich zum Verzehr eignen. Aromatisch duftendes Laub, die Fruchthüllen ohne Samen schmecken aromatisch-zitronig-scharf. Fruchternte Anfang Oktober. Junge Blätter als Gewürz mitkochen oder in Öl dünsten. Bedornter Strauch, kann bis zu 4 m hoch und 6 m breit werden. Rückschnitt im Sommer fördert den Neuaustrieb (Blattnutzung). Attraktive Pflanze, auch sehr beliebt als Vogelnistplatz. Selbstfruchtbar. Erhältlich ab Mai.

Reifezeit

Ende September bis Ende Oktober